Food Science Source (EBSCOhost)

Βάση βιβλιογραφικών δεδομένων πλήρους κειμένου

 

Η βάση δεδομένων Food Science Source™ παρέχει πρόσβαση στο πλήρες κείμενο περισσότερων από 1.400 εκδόσεων, στις οποίες περιλαμβάνονται επιστημονικά και μη περιοδικά, μονογραφίες, και εκδόσεις, που ασχολούνται άμεσα με θέματα της βιομηχανίας τροφίμων. Διαθέτει επίσης περισσότερες από 1.000 εκθέσεις για τη βιομηχανία και την αγορά τροφίμων.

 

Θεματική κάλυψη: Βιομηχανία τροφήμων, αγροτική επιχείρηση, επιστήμη τροφίμων & ποτών, συσκευασία τροφίμων, επεξεργασία τροφίμων, ασφάλεια των τροφίμων, υπηρεσία τροφίμων, ναυτιλία τροφίμων, τρόφιμα/μαγειρική καινοτομία, τρόφιμα που σχετίζονται με την ανάπτυξη προϊόντων.

 

Πρόσβαση
Δικαιώματα πρόσβασης και αναζήτησης έχουν οι χρήστες της Βιβλιοθήκης ευρισκόμενοι εντός του Πανεπιστημιακού δικτύου. Η βάση προσφέρεται στo πλαίσιo της κοινοπραξίας των πανεπιστημιακών βιβλιοθηκών Κύπρου (ΣΚΑΒ).